Postingan

Menampilkan postingan dari Mei, 2017

Populer

4 Cara Membuat Roti Mengembang Besar Sempurna

Gambar
Ketika Anda membuat roti atau pastry tentunya ingin roti tersebut empuk dan mengembang secara sempurna. Sayangnya teknik yang gagal membuat roti menjadi tidak mengembang sempurna dan terasa bantat. Ada beberapa cara membuat roti mengembang besar sempurna yaitu berikut ini:
Memilih Tepung Terigu BerkualitasAgar bisa menciptakan roti yang mengembang besar sempurna Anda harus memilih bahan-bahan yang berkualitas. Bahan yang berkualitas disertai dengan teknik bakery yang benar akan membuat roti Anda menjadi empuk dan enak. Pemilihan tepung terigu adalah salah satu kunci membuat roti Anda bisa menjadi mengembang sempurna. Pilihlah tepung terigu yang tinggi protein karena banyak mengandung gluten. Protein gluten tersebut tersusun dari gliadin dan glutenin. Fungsi Gliadin adalah sebagai perekat sehingga adonan roti menjadi lebih elastis, sedangkan glutenin memiliki fungsi agar roti tetap kokoh dan juga membuat gas karbondioksida tetap ada sehingga di dalam adonan terbentuk pori-pori.
Baca juga…

Perbandingan Asuransi Kesehatan Terbaik Di Era Modern